やまはの飲んだくれ日記(日記編)

業務連絡から、10/12 のブログで紹介してきました Glenfarclas 1973 31yo [Highlander Inn] のテイスティング・ノートをメインブログに掲載しましたので、興味ある方はブログ最下部のリンクからか、紹介日のブログの写真をクリックしてみてください。













CLYNELISH 1992 12yo
[Signatory, The Un-Chillfiltered Collection]
今日は、仕事が終わってかなり疲れ果てておりました。しかし、明日は仕事の開始が遅い為に、家に帰ってからものんびりとして、料理を作ってゆっくり食べていたのです。そして、今から飲み始めようと思うのですが、1杯目に選んだのは Clynelish 1992 12yo [Signatory, The Un-Chillfiltered Collection] でした。口に含むと、花の香りが非常にはっきと広がっていきます。そこに蜂蜜の甘さが現れると、その風味が花の香りの後を追って広がっていくのです。それはまるで、花の香りに誘われたミツバチのようであり、花の蜜にたどり着いたような気分にさせてくれます。これは、もしかすると味わいのはっきりとした料理を晩ごはんに食べた事も影響しているかもしれません。その味わいに対して、花のような香りがするという非常に柔らかな味わいのモルトを口に含んだだけに、そこに秘められている様々な味わいが一気に広がっているのでしょう。この風味は最後まで長く続いて楽しませてくれるのです。（今日のタイトル：『花の蜜に誘われた蜜蜂』）

THE GLENLIVET 1988 13yo
[Cadenhead, Authentic Collection]
そう言えば、三線の練習もしないといけないのですが、時間のあるときに少し弾けるくらいなので上達は非常にゆっくりですね。一応、「安里屋ゆんた」は暗譜しましたので、ヘタクソではありますが普通に飲みに出て弾けるようになりました。さて、今日2杯目には The Glenlivet 1988 13yo [Cadenhead, Authentic Collection] を選んでみたのですが、口に含めばカルヴァドスのような甘さと香りが口の中に広がってきます。しかし、そのアルコールの強さはカルヴァドスよりも遥かに強く、芳醇で非常に強い甘さを感じさせるのです。その後、フレッシュなレーズンのような風味が長く続いていきます。（今日のタイトル：『カルヴァドスと白ぶどう』）

YAMAZAKI Distillery Favorite Malt [Official]
今日は三線の練習をしたかったのですが、考えてみれば夜も遅いので練習できないんですよね。そんな訳で、TV を見ながらのんびりと過ごしているのですが、こうしてダラダラ過ごすとやはり時間の経過が非常に早く感じます。そして、今になってテイスティング・ノートを整理すれば良かったと公開しているのですが、ここまで時間が過ぎればもう後の祭りってやつですね。さすがに、今から整理しようとは思いませんので…。さて、今日最後のモルトは 山崎蒸留所秘蔵モルト [Official] にしてみたのでしすが、この流れは非常に良い感じかもしれません。口に含むと始め柔らかなスポンジケーキのような味わいがするのですが、少し時間が経過するとドライマンゴーのような味わいが現れてくるのです。その後も、微かに木の香りを感じるのですが、それ以上にドライマンゴーの風味が強く、その感覚はネクターのようなトロミすら感じるようになっていきます。最後まで、この風味は徐々に薄れるだけで続いていき、非常に長いフィニッシュとなるのです。（今日のタイトル：『ドライマンゴーのネクター』）


※本日の紹介したお酒は、画像をクリックするとメインブログの紹介文にリンクされています。

やまはの飲んだくれ日記（メインブログ）
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