やまはの飲んだくれ日記(日記編)

今日の熊本の最高気温は26.5℃ともう少しで夏日から脱出という感じでした。このまま涼しくなってくれれば良いのですが、まだしばらくは夏日が続くと思います。しかし、真夏日から脱出する事で随分と涼しく感じる事ができるようになり、こうなるとモルトも美味しく感じるようになってきますよね。

MORTLACH 1989 15yo [Kingsbury, Celtic Collection]
今日の1杯目は、Mortlach 1989 15yo [Kingsbury, Celtic Collection] からなのですが、今日で最後かと思っていたのですが、注いでみるとあと1杯くらいはありそうですね。ボトルを開けて半年くらい経ちましたが（夏場は暑すぎて完全にモルトから離脱していましたが…）、このモルトは本当に味の変化が少ないボトルでした。あと1日このボトルを紹介する事になるとは思いますが、今日の味わいは口に含んだ瞬間にサンダルウッドの風味が広がります。そこにいきなり苦みが走ったかと思えば、その苦みが引いた代わりにスパイシーさが現れたり、シェリーの風味が現れたりと忙しなく味わいが変化するのです。（今日のタイトル：『シェリーとサンダルウッドと苦みのメリーゴーランド』）

CAOL ILA 1980 15yo [Wilson&Morgan]
何気に1杯目をヘビーなモルトにしてしまった為に、2杯目をどうしようかと悩んでしまいました。さらに、今日は荷物を受け取る為に早起きをしたので若干の眠気すらあります。ただ、宅配業者が来たのは催促の電話を掛けてからなんですよね。再配達以来で午前中にしてあるのだから、早い時間に持ってきてもらいたいモノです。できないのなら、初めから時間指定なんかしなければ良いのに…。なんて、愚痴りつつも2杯目に突入です。2杯目に選んだのは Caol Ila 1980 15yo [Wilson&Morgan] にしてみました。口に含むと穏やかな麦の風味が広がっていくのですが、それはどこか甘くゆったりと味わいが広がっていくのです。その後、スパイシーさが現れると穏やかな風味の中にありながらも、舌などに熱感を覚えるようになります。さらに時間が経過すると、味わいは薄れていき底の方で静かに滾る何かを感じるようになるのです。最後には、弱り切って味わいを失ったスパイシーさだけが口の中に残り、それがそのまま長いフィニッシュとなっていきます。（今日のタイトル：『時間の流れが交錯するスパイス』）

DAILUAINE 1979 25yo [Signatory]
やはりどうも寝不足のようで、三線の練習をしながら飲んでいたのですが、眠気がなかなか取れません。そんな訳で、最後の1杯は三線の練習を止めて、のんびりとくつろぎながら飲もうかと思っています。実は、今日は先日大阪で飲んで来たモルトの整理をしようと思っていたのですが、この眠気の中作業しても良い感じの文章に仕上がらないと思って、そちらには手をつけていなかったのですが、まさか三線の練習をしても眠いとは思いませんでした。それはともかく、今日最後に選んだのは Dailuaine 1979 25yo [Signatory] になります。口に含むとオレンジとレーズンの風味が口の中に広がっていくのです。その後、その風味の中にマロンやヘーゼルナッツなどが訪れると、まるで秋の味覚に包まれたようになり、その味わいは古い家屋の倉庫の中で味わっているような古めかしい感じも持ち合わせています。また、その風味は最後まで揺らぐ事なく、それらの味覚を用いた味わいを楽しませてくれ、そのまま非常に長いフィニッシュとなっていくのです。（今日のタイトル：『秋の味覚とそれを使ったスイーツ達』）


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