やまはの飲んだくれ日記(日記編)

業務連絡から、9/17 のブログで紹介してきました Balvenie 1989 15yo [Official] のテイスティング・ノートをメインブログに掲載しましたので、興味ある方はブログ最下部のリンクからか、紹介日のブログの写真をクリックしてみてください。













CRAIGELLACHIE 14yo [Official 1]
遂に熊本の連続真夏日記録が57日でストップしました。当初の予想では、今日の天気は「晴れ」で最高気温は30℃だったのですが、実際には天気は「曇り」で最高気温は27.1℃だったのです。ようやく沖縄よりも涼しい日が到来したのです。そんな訳で、今日はモルトを楽しみたいと思います。1杯目に選んだのは Craigellachie 14yo [Official] です。口に含むと生麦のような香りと共に薄められた蜂蜜の味わいが広がります。その後、蜂蜜の香りが広がるのですが、その中に少し青臭い香りがあるのは麦の香りかもしれません。最後には、蜂蜜の微かな甘さが程良い余韻を残して楽しませてくれ、それがそのまま長いフィニッシュとなるのです。（今日のタイトル：『生麦が漬けられた蜂蜜』）

DAILUAINE 1979 25yo [Signatory]
そう言えば、昨日は疲れ果てて1杯飲んでからダウンしてしまいましたね。本当は、もう少しゆっくりと飲みたかったのですが、疲れに打ち勝つ事が出来なかったのです。二度寝をした後に目が覚めたのが13時前でしたので、そうとう疲れていたのでしょうね。その分、ゆっくり飲みたいと三線を片手に飲んでいましたので、2杯目がこんな時間になってしまいました。そんな2杯目は、Dailuaine 1979 25yo [Signatory] を選びました。口に含むとドライフルーツの香りが口いっぱいに広がっていきます。そして、その風味は時間が経過すると、アプリコット、フィグ、レーズンなどの果物を見つける事ができ、そこにカラメルのような少し香ばしい砂糖の風味が合わさっているのです。それはまるで、ドライフルーツを絡ませた焼いた砂糖菓子のようでもあり、その風味は非常に上品に漂います。さらに時間が経過すると、ライムのような酸味も顔をのぞかせ、その風味豊かな味わいは複雑でありながらも、非常に長い時間楽しませてくれるのです。（今日のタイトル：『ドライフルーツをコーティングしたカラメル』）

CAOL ILA 1980 15yo [Wilson&Morgan]
三線を練習しながら飲んでいると、ついつい時間が過ぎてしまいますよね。ただ、明日の出勤時間は昼からですのでもう少しのんびり出来そうな感じです。もっとも、起きたのが昼頃でしたので、多分ふとんに入ってもなかなか寝付けないような気もします。そんな訳で3杯目に選んだのは、Caol Ila 1980 15yo [Wilson&Morgan] です。先ほどの、Dailuaine と この Caol Ila は、9日から飲んでいなかったのですが、よくよく考えると9月に入って今日が始めての夏日なんですよね。そんな訳で、連日のように室温は30℃を越えており、モルトを飲む気持ちになっていなかったんだと気付かされました。さて、今日の味なのですが、口に含むとシトラスのフレーバーを一瞬感じた後は、スモーキーさと甘さが同時に訪れてきます。その後、甘さは口の中に留まったまま、スモーキーさはチャコールの香りと共にヨード香を放ち始めるのです。それは海草のようでもあるのですが、スモーキーさが強いので、それほど強いヨード臭を感じる事がなりません。（今日のタイトル：『柑橘系の香りと甘さを持った昆布の煮込み』）

MORTLACH 1989 15yo [Kingsbury, Celtic Collection]
夜も更けて参りましたので、さすがに三線を弾く訳にもいかずにいますので、最後にもう1杯飲んで寝ようと思っております。そこで選んだのは、Mortlach 1989 15yo [Kingsbury, Celtic Collection] なのです。口に含むと、いつものように強烈なサンダルウッドの香りが漂ってきます。その後、甘さが現れるのですが、それ以上に強烈なサンダルウッドの香りの前に覆い隠されてしまうのです。その後、香りが落ち着くと一瞬落ち着いたと思うのですが、その直後から今度はサンダルウッドの香りを含んだシェリーの香りが現れます。この香りは、決してシェリーの香り高いモノではなく、サンダルウッドの香りを強く含んだ香りのために、非常に複雑で不思議な香りがするのです。（今日のタイトル：『サンダルウッドの洗礼』）


※本日の紹介したお酒は、画像をクリックするとメインブログの紹介文にリンクされています。

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