やまはの飲んだくれ日記(日記編)

今日は、台風5号がやはり九州上陸しましたね。まだ熊本では風が強く、外に出るのは危険な状態が続いています。しかし、鹿児島・宮崎・大分は前回の台風4号で大きな被害を受けている地域もあり、さらに追い討ちをかけるような今回の台風は乱暴狼藉という言葉がピッタリかもしれません。（乱暴狼藉：荒々しい振る舞いをしたり、法を外れた事をする事）

WAIKIKI BEACHCOMBER
今日は休みでしたので、昼頃 街に出かけたのですが、その時から風は時折突風が吹く感じで小雨も降っていました。ただ、大荒れになるコースではなかったので、家に篭ってるのもと思い出かけたのです。そこで、昼ごはんを食べた後に、映画館がメンズデーで1,000円でしたので、「レミーのおいしいレストラン」を見てまいりました。アニメーションではありましたが、これは非常に面白いストーリーですよね。しかも、これはアニメーションでしか表現が出来ないので、こういう映画もたまには良いかなと思いました。さて、今日も食事が終了したのでデザート・カクテルに Waikiki Beachcomber を作ったのですが、最近このカクテルの登場回数が多いですよね。しかし、今日は食事のデザート・カクテルから大人なカクテルへと移行していこうと考えており、その中にもちょっとした流れを持たせようと思うのです。そうなると、当然の事ながら Waikiki Beachcomber は今日の物語の序章という事になります。この後のカクテルも美味しく作れるようにしなければ、今日考えている流れの組み立ても台無しになりますので、がんばります。

BALALAIKA
映画を見た後は、いつものカフェで少しまったりとしてから、買い出しに出かけました。やはり野菜などは休日のごとにこまめに買い足さないと傷んでしまいますからね。その他にも、カクテル用の果物も家に大量に置く事はできませんので、休日に買い足しています。やはり、カクテルを作るようになってから減りが早いのは、ライムとレモンかもしれません。レモンって大きさの割には意外とジュースが取れなかったりするのです。さて、今日2杯目は Balalaika を作ってみました。先ほどが、甘みの強い南国系のカクテルでしたので、ここではレモンの風味がしっかりと効いたさっぱりとしたカクテルへと方向転換してみたのです。だからと言って先ほどのカクテルと味の共通点がないかと言えば、写真を見てお気づきだと思いますが、ホワイト・キュラソーが重なっているのです。このホワイト・キュラソーの分量はカクテルによって違ってはきますが、必ずこの風味がどこかでアクセントになっており、それだけに共通する味わいとしては大きなウエイトを占めていおり、この風味で繋げるのも面白いかもしれませんね。

DEAUVILLE
家に帰ってくると、徐々に風が強くなっていきました。テレビを点けるとちょうど宮崎県日向市に台風上陸という速報が入ってきたので、徐々に近接していたのですね。そして今は、大人しくと言いたいところなのですが、まだ小雨と突風が繰り返し吹いております。明日の朝には小雨だけでも回復してくれれば良いのですが…。ところで、今日3杯目に移る前に、次のカクテルのレシピがすっかり抜けており、先ほどレモン・ジュースを使い切らないとと思い、レモン・ジュースに合わせてカクテルを作ってしまいました。今回作ったのは Deauville なのですが、これもレモン・ジュースを使う為に再び搾り、その量に合わせて作ったので、再び多めに出来てしまいました。先ほどのレモン・ジュースを別けて使っていると少し物足りなさは感じたかもしれませんが、その方がベスト・チョイスだったと思うので、先に調べておくべきでした。そんな訳で、今回はホワイト・キュラソーを中心にデザート・カクテルに始まり、2杯目でさっぱりとさせ、3杯目でゆったりと楽しめるしっかりとした味わいのカクテルへと展開してみたのですが如何でしたでしょうか。


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