やまはの飲んだくれ日記(日記編)

業務連絡から、7/12 のブログで紹介してきました Aultmore 1989 14yo ［High Spirits] のテイスティング・ノートをメインブログに掲載しましたので、興味ある方はブログ最下部のリンクからか、紹介日のブログの写真をクリックしてみてください。













CAPE CODDER
昨日は、死ぬほど暑くモルトが美味しく飲めなかった為に、今年の夏はモルトを飲む事を少し断念しようと思っております。もちろん、涼しい日はモルトを楽しむ予定にしておりますが、熊本の夏は非常に暑いですし、どうも今年は猛暑の予定が出ていますので厳しいかもしれません。ハイボールにすると言う手もあるのですが、基本的に美味しいモルトを氷で冷やすとか、ソーダーや水で薄める事には反対な人間ですので、夏だからと言ってモルトを薄めることはするつもりもないのです。そんな事を考えつつ、今日の1杯目は自分の作ったモノは初登場になる Cape Codder になります。最も簡単なレシピは、ウォッカをクランベリージュースで割るだけなのですが、私が家で作る Cape Codder は、ウォッカ，クランベリージュス，ライムジュース をシェイクしたモノを氷を入れたハイボールグラスに注いで作ります。その方が、ライムの酸味がフレッシュさを与えてくれながらも、クランベリージュースの酸味と甘みが暑い季節を穏やかにさせてくれるのです。（奔放不羈：束縛から逃れて、自由に考えたり行動する事）

BITTER GIN TONIC
モルトが美味しく飲めないとなると、他の手段を考えなければなりません。そうなると、暑い季節に合うモノを考えたのですが、やはりライムなどでさっぱりと酸味を持ちながら爽快感があるお酒が合いますよね。そこで、この夏はカクテルで乗り切ろうと考えたのです。思い立ったが吉日と言う言葉もあるように、そう思うと早速買い出しに出かけて参りました。ライムにレモンにオレンジと、ウォッカにテキーラととりあえずは買って参りました。後日、グレープフルーツなども買わないといけないですね。さて、ここで2杯目に突入したいと思います。2杯目に選んだのは、もうブログでもおなじみの Bitter Gin Tonic になります。1杯目がさっぱりとした感じのカクテルでしたので、2杯目はもう少し重厚感がありながらも、やはり夏だけにさっぱりと飲めるものをと選択したのです。ここで効果があるのが Bitter で、味に重厚感を感じるようになるので、クランベリージュースよりもよりしっかりとした味わいを持つように感じるのです。これで、今年の夏は毎日果物の仕入れとレシピを考えて飲む事になりそうです。

EL DOLADO
やはり今日はカクテルにして正解だったかもしれません。どのカクテルも暑さ対策にと選んだカクテルですので、非常に美味しく飲めているのです。しかも、カクテルを作る事にした最初の日ですから、グラスも撮影用に Baccarat を使う事が多く、非常に贅沢な気分で楽しめています。ちなみに、最初の Cape Codder と Bitter Gin Tonic の撮影に使用しているグラスは Armagnac というシリーズで、この El Dorado に使用しているグラスは Harcourt というシリーズになります。毎日 Baccarat で飲めれば気分上々なのですが、やはり特別な時などに出して来る事が多いですね。後は、少し贅沢な気分に浸りたい時などに出してきます。さて、最後の1杯に作ったカクテルは、先ほども書いた通り El Dolado というカクテルになります。今回は蜂蜜の溶け具合が良くなかったので、今後改良の余地はありそうですね。蜂蜜があまり溶けなかったので、甘みと風味は少し欠けてはいるのですが、レモンの酸味の中に微かに香るテキーラ特有の香りが面白く充分に美味しく仕上がったので、今日はこれで良しとしようと思います。


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やまはの飲んだくれ日記（メインブログ）
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