やまはの飲んだくれ日記(日記編)

業務連絡から、7/11 のブログで紹介してきました Yamazaki 25yo [Official] のテイスティング・ノートをメインブログに掲載しましたので、興味ある方はブログ最下部のリンクからか、紹介日のブログの写真をクリックしてみてください。













BITTER GIN TONIC
熊本はここ数日、雨が降らない日がないのですが、そんな中遂に台風がやってくる事になりました。熊本県を直撃する事はなさそうですが、今回の台風は規模が違います。多分、鹿児島から宮崎を抜けるコースを取りそうなのですが、風雨の被害は熊本でもかなりのモノになるかもしれません。そこで、明日に備えて昼御飯も買ってきたのですが、問題は日曜日なのです。実は日曜日に出かける予定だったのですが、これでは飛行機が欠航する可能性が濃厚になっていますね。その時は、近場でリフレッシュライフでも送れればと思っています。ところで、写真が新しくなった事には気付かれましたか？少しライムに切れ目を深く入れすぎてしまいましたが、以前の写真よりも鮮明さは増しています。ただ、前回は少しビターを控えめにしていたのですが、今回はいつも通りのレシピで作成しましたので、見た感じがコーラーのようになってました。でも、これがいつも飲んでいる Bitter Gin Tonic ですので、今後はこの写真を使っていこうと思っていますので、宜しくお願い致します。（砲煙弾雨：激しく打ち合う弾丸の事）

MORTLACH 1989 15yo [Kingsbury, Celtic Collection]
今日は、昨日のブログも追加更新しないといけませんね。しなければいけない事が多いのですが、先ほどの Bitter Gin Tonic の撮影に、思いのほか時間がかかってしまい、気がつけば時間も過ぎていますよね。しかも、外は嵐の前の静けさとでも言うような、雨降らなければ風もない落ち着いた感じになっています。そんな中、今日2杯目に選んだのは Mortlach 1989 15yo [Kingsbury, Celtic Collection] です。口に含めば、サンダルウッドの香りがシェリーの風味を伴って漂ってきます。その直後、それを追いかけるようにファンデーションのようなパヒュームが立ち昇ると、その香りに全体は支配されていくのです。（今日のタイトル：『サンダルウッドとシェリーの香りのファンデーション』）

CAOL ILA 1980 15yo [Wilson&Morgan]
今年の3月までは同じ熊本県でも水俣に住んでいましたので、直撃なども何度か経験しました。そうした経験があるので、やはり台風は怖いものであるという認識があるのかもしれませんね。何でもそうなのですが、経験があるのとないのとでは、色々な物事を感じるに当って真実味が変わってくるというものです。さて、ここで3杯目に移りたいと思うのですが、Caol Ila 1980 15yo [Wilson&Morgan] を選ぶ事にしました。口に含むと胡桃のような味わいと麦の風味がクリーミーさを伴って口の中に広がっていきます。その後、甘みが現れるのですが、その甘みはシロップのように滑らかな甘みを持っているのです。すると、その甘さが前面にくるのですが、その奥にはヨード臭も控えており、また海草のような味わいも微かに感じる事ができるのです。そして、ある程度の時間が経過すると、呼吸をする度に海草の風味を含んだヨード臭が鼻から抜けるようになっていきます。その後も、その感覚は長く続きそのまま長いフィニッシュとなっていくのです。（今日のタイトル：『クリーミーな胡桃をまぶした海草サラダ』）

CLYNELISH 1992 12yo
[Signatory, The Un-Chillfiltered Collection]
昨日のブログの更新も終了し、ようやく一段落つきました。それでも、昨日飲んだモルトのテイスティング・ノートの整理もあるので、完全にパソコンの前から開放される訳ではないんですよね。最近、疲れが溜まっているのもあり、PCの前から早く開放されたいのですが、どうしても情報整理をしていると時間が流れてしまい、他にしたい事もできずに寝なければならないのです。ブログを Duty にしたくはないのですが、どうしてもそのようになっているようですね。しかし、今日はこれを書いたら開放されるのです。そのお供に選んだのは Clynelish 1992 12yo [Signatory, The Un-Chillfiltered Collection] です。口に含むと、マロンの風味が広がります。その味わいは最初は天津甘栗のようなのですが、その後栗金団のようになり、更に時間が経過するとマロングラッセのようになっていきます。この栗の味の変化は非常に楽しく、このモルトはやはり面白いですよね。そして、その味わいは非常に長いフィニッシュとなっていくのです。（今日のタイトル：『栗の百面相』）


※本日の紹介したお酒は、画像をクリックするとメインブログの紹介文にリンクされています。

やまはの飲んだくれ日記（メインブログ）
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