やまはの飲んだくれ日記(日記編)

この世の中で不変なモノって色々ありますよね。例えば、日本では酒の席ではとりあえず「生ビール」というような感じで、イギリスではとりあえず「ジントニック」といった感じでしょうか。お酒でも、それくらいに人々の間で愛され続けられているモノもあるのです。

Bitter Gin Tonic
そんな不変なモノと言えば、自分の中では夏の定番として Bitter Gin Tonic があります。もちろん、Mojito も不変な夏の定番となっていくでしょうし、少し考えているカクテルも存在します。ところで、ここのところスペアミントが家にあったので最初の1杯は Mojito の事が多かったのですよね。しかし、スペアミントも尽きましたので、今日は久しぶりに Bitter Gin Tonic を作りました。こちらは写真がまだ古いままですので、近いうちに写真を新しく撮り直さないといけませんね。そうでないと夏の定番の写真が、サイズもリニューアルされている中で、古いまま取り残されてしまいそうです。少し時間に余裕がある時に、写真に撮りたいと思いますので、しばしお待ちください。（万代不易：永久に変わることがない事）

THE GLENLIVET 1988 13yo
[Cadenhead, Authentic Collection]
そう言えば、明日は休肝日になりますので、先日の山崎蒸留所で飲んできたモルトを紹介できればと思っております。あまりにも、疲れていてその事に今気がつきました。そこで、今からテイスティング・ノートをまとめないといけませんね。さて、今日2杯目に選んだのは The Glenlivet 1988 13yo [Cadenhead, Authentic Collection] です。口に含むと昆布ダシのような風味の中にリンゴの風味を感じるのです。そのリンゴの風味は時間と共に徐々に広がっていきます。その後、甘みは蜜リンゴのようになり、その甘く昆布の旨味を持った味わいは、その後も長く続きフィニッシュとなっていくのです。（今日のタイトル：『燃えるリンゴの昆布巻き』）

HIGHLAND PARK 1994 10yo [Pitcaple]
そろそろ疲れも癒されてきて、エンジンがかかってきたのですが、室温が上昇してきてオーバーヒート気味になっております。今日も室温は、31.5℃まで上がってきており、PC を点けているとまだまだ温度は上がりそうです。ところで、今日3杯目に選んだのは Highland Park 1994 10yo [Pitcaple] を選びました。口に含めばキャラメルのような味わいが、まず始めに広がっていきます。その後、若干のスモーキーさを時々感じるのですが、それ以上にキャラメルの味わいはしっかりとしたモノになっていくのです。更に時間が経てば、キャラメルの甘さは徐々に落ち着いていき、最後には最初に少し感じたスモーキーな感覚が残っていきます。（今日のタイトル：『ピートで燻されたキャラメル』）

GLENROTHES 1991 13yo [Official]
山崎蒸留所で飲んできたモルトの情報の下書きも終わりましたので、明日は先日の山崎蒸留所のファクトリーショップで飲んできたモルトを紹介する事ができると思います。あとは、各モルトのテイスティング・ノートの整理もしなければなりませんね。さて、今日4杯目に選んだのは Glenrothes 1991 13yo [Official] を選びました。口に含むと、アプリコットの風味が口いっぱいに広がっていきます。その後、チョコレートのような味わいが生まれたかと思えば、ドライ・フィグのような風味も感じる事ができるのです。時間が経過すると、チョコレートの味わいの中にドライフルーツを微かに感じるようになり、それはまるでオレンジ・ピールのチョコレートのようなのです。（今日のタイトル：『オランジェとチョコレート』）


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