やまはの飲んだくれ日記(日記編)

業務連絡から、6/28 のブログで紹介してきました Longrow 10yo [Official, Bourbon Cask] のテイスティング・ノートをメインブログに掲載しましたので、興味ある方はブログ最下部のリンクからか、紹介日のブログの写真をクリックしてみてください。













MOJITO
今日は、熊本県は朝から各地で大雨に見舞われました。熊本市内も朝から豪雨が降っていたのですが、熊本市の中心部を流れる白河水系は阿蘇山麓を水源としている為、あまり水位が上がる事はなかったです。そこで、冠水した場所と言えば、水ハケの悪い場所程度でした。但し、熊本市南部を流れる緑川水系の場所に豪雨が続いた為に、緑川が氾濫する危険が出ていたのです。河川の場合、雨が止んでからも水位が上がる事がある為、今日休んでいた上司に電話して緑川を職場から挟んで住んでいる人を早く帰そうと電話をしたら、「その人、帰りたいって言ってるの？」って言われました。おまけに、「テレビ見てないから状況解らないんだけど、どうでも良いんじゃない？」って言うんですよ。自分が管理者ならば、部下の状況を気にして電話の1本でもしてくるのが常識という所ですのに、このような無責任な発言に、まさに茫然自失になってしまいました。あまりにも無知無能な人間が管理者として居座っている今の会社は愚痴らないとやってられないかもしれないですね。（茫然自失：あっけに取られて、ぼんやりする事）

CLYNELISH 1992 12yo
[Signatory, The Un-Chillfiltered Collection]
現在、熊本市内でも豪雨が降り続いています。そのため再度 熊本市にも大雨・洪水警報が発令されました。今ニュースで、美里町の映像が流れていますが、実は美里町は寸断された道路で孤立しているのです。その数103世帯という事で、非常に大規模な被害になってしまいました。自衛隊が災害救助に来ているのですが、こうした大雨が毎年のように起こるので、このシーズンは枕を高くして寝る事はできそうにありません。さて、今日2杯目に選んだのは Clynelish 1992 12yo [Signatory, The Un-Chillfiltered Collection] です。口に含むと、落ち着いた風味の中に栗の味わいを感じます。それも甘く味付けをした栗なのですが、時間と共にその味わいも変化してきます。始めは砂糖で煮たような味わいであり、その次に蜂蜜に漬け込んだ栗金団のような味わいとなるのです。さらに時間が経つとマロングラッセのようになり、最後にはモンブランのようなクリーミーな栗の味わいへと変わっていきます。（今日のタイトル：『変化する栗とモンブラン』）

GLENROTHES 1991 13yo [Official]
遂に白河水系でも上流域で避難勧告水位まで水位上昇が起こってきました。もしかすると、明日も交通機関は大荒れの天気になるかもしれませんね。県北では、水位の上昇が続いているので、今後も警戒が必要なようです。そんな中でも、のんびりとお酒を飲んでいるのですが、3杯目には Glenrothes 1991 13yo [Official] を選びました。口に含むと、まずドライ・アプリコットの風味が広がっていきます。その後、しばらくするとココナッツの風味が現れ、若干のスパイシーさも現れます。更に時間が経つと、キャラメルのような風味も感じるのですが、そこにバニラの風味なども見つける事ができ、非常に複雑な味わいとなっていくのです。（今日のタイトル：『ドライフルーツのキャラメリゼ』）

CAOL ILA 1980 15yo [Wilson&Morgan]
雨も少し小康状態になったので、上流の水位は依然として高いモノの下がってきているようですね。ただ、それに変わって下流の水位が上がってきていますので、支流近辺に住まれている方は警戒が必要になりそうです。今日4杯目に選んだのは、Caol Ila 1980 15yo [Wilson&Morgan] です。口に含むと、スモーキーな香りと甘さが完全にマリッジングした不思議な味に包み込まれてしまいます。この不思議な味わいは、甘みがあるのだけどスモーキーであり、それでも強烈と言う訳ではなく丸い感じで…とグダグダな表現が適切なほどインパクトに欠ける味わいに感じます。その後、時間が経過すると微かにペアのような甘さを感じるようになるのですが、ペアのタルトというまでも甘くはなく、穏やかな甘さが印象的です。また、微かに生麦のような味わいも感じるのですが、それは甘みの前に薄れているのも面白いですよね。そして、最後の頃には完全にスモーキーな香りは抜けてしまい、穏やかなペアの味わいを持った甘みだけが、非常に長いフィニッシュとなっていくのです。（今日のタイトル：『牙を抜かれた猛獣』）

PINK GIN
今日も色々と飲んできたのですが、最後を少し変わったカクテルで締めてみようと思いまして、PINK GIN などを作ってみました。ただ、家にステムのグラスがシェリー・グラスしかなかったものですから、思った以上に色が付いてしまいました。その為、後日写真を入れ替えるかもしれませんのでご了承下さい。ところで PINK GIN なのですが、別に元々色の付いている GIN という訳ではありません。後に写っているように Gordon Gin を使って作りました。本来ならば Plymouth Gin を使って作りたいので、やはり写真は差し替えですね（笑）。今日は、家に Plymouth Gin 100proof がありませんので、Gordon Gin で代用と言う訳です。カクテルに詳しい方は、色が付いている理由をご存知だとは思うのですが、それに付いては後日 「カクテルの話題」 のところで紹介したいと思っております。ところで、このカクテルはジンをより柔らかく、そして風味を複雑にさせたものなのですが、モルトを飲み終えた後にスッキリとさせてくれるのです。しかし、ジンの色を見ながら飲んでいると、益々もう少し大きなステムのグラスが欲しくなっきます。


※本日の紹介したお酒は、画像をクリックするとメインブログの紹介文にリンクされています。（未紹介： PINK GIN ）

やまはの飲んだくれ日記（メインブログ）
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