やまはの飲んだくれ日記(日記編)

業務連絡から、本日のブログで紹介しています Clynelish 1992 12yo [Signatory, The Un-Chillfiltered Collection] のテイスティング・ノートをメインブログに掲載しましたので、興味ある方はブログ最下部のリンクからか、紹介日のブログの写真をクリックしてみてください。

CLYNELISH 1992 12yo
[Signatory, The Un-Chillfiltered Collection]
今日は、新しく開けたボトルのテイスティングからのスタートでしたので、食事はまだ摂っておらず再開は少し遅くなるのでご了承ください。さて、そのテイスティングを行ったボトルは、冒頭にも記載している通り Clynelish 1992 12yo [Signatory, The Un-Chillfiltered Collection] です。実は家で Signatory の The Un-Chillfiltered Collection を飲むのは久しぶりになります。避けていた訳ではないのですが、Cask Strength が秀逸であった為に、どうしてもそちらに手が伸びてしまっていたのですね。テイスティングの詳細はメインブログを見ていただくとして、簡単に紹介してみると、始めは麦の香りと甘さが口の中に広がるのですが、それが徐々に花のような香りとなって広がっていくのです。その香りは、ゆったりとした時間を演出してくれ、ゆったりとした休日の時間を奪っていくようにも感じるのです。そして、このモルトを飲んでいるのは夕方になっており、黄昏を見ながら飲んでいる気分にさせてくれます。（今日のタイトル：『麦畑で過ごす休日の夕暮れ』）

MOJITO
今週は疲れていたようで、目が覚めたのは8時半頃でした。いつも朝起きたら携帯をチェックするので、その携帯を持ったまま12時頃まで再び寝ていたのです。その後、昼御飯を食べに出かけて、その足で買物に出て帰ってきたのが14時。そこから暑さでへたばっており、もう一度買物に出なければいけなかったのですが、行動するまで1時間かかっていましたね。その後、街へと出て気になっている眼鏡をチェックに行ったり、服を見て回ったりしながら、今晩の食材や朝食のパンを買って帰ってきました。帰り道に色々な方に声を掛けて頂き、家に付いたのは19時を回っていました。半分死んで過ごした休日ですが、動けば色々と人と出会うものですね。さて、今日の2杯目は Mojito ですが、昨日までと少しレシピを変えてみました。理由は、あまりにも暑いので砂糖の甘さを足してトニック・ウォーターで割ってみたのです。これが想像以上に美味！ミントの爽快感に、砂糖の甘さが加わり、そこに微かに感じる炭酸の刺激。もちろん、ラムの風味も損なっていないのです。（心身一如：心身が充実し、精神と肉体が一体となっている事）

MORTLACH 1989 15yo [Kingsbury, Celtic Collection]
明日からは、早起きをしなければならないので今日はあまり遅くまで飲んでいる事はできません。ただ、帰りも遅くはならないので毎日の楽しみは失われなさそうですね。さて、ここで3杯目に突入しようと思うのですが、ひとまず今開いているボトルから行きたいと思います。そこで選んだのは、Mortlach 1989 15yo [Kingsbury, Celtic Collection] です。口に含むと、火のついたサンダルウッドのように刺激を感じるのですが、それを追うように非常にオイリーな感じが現れます。すると、非常に強いパヒュームを感じるようになり、それはまるでサンポールのようでもあるのです。このサンポールのような香りは、その後も薄れる事なく非常に長く続くのです。（今日のタイトル：『サンダルウッド香るサンポール』）

CAOL ILA 1980 15yo [Wilson&Morgan]
時間も程よく過ぎて、もう23時半ですね。そろそろ最後の1杯にしなければならないのですが、結局いつもと同じ4杯で終わりそうです。ただ、今日からは新しい写真のモルトも登場してきていますので、ブログを書くときの文章量の感覚も養わなくてはなりませんね。ところで、最後に選んだのは Caol Ila 1980 15yo [Wilson&Morgan] です。年数を見てもらってお分かりのとおり、ボトリングは10年以上前のものになりますので、コルクの状態が不安だったのですが折れる事もなく、すんなりと開いてくれました。冬場だと確実に折れていたかもしれませんが…。テイスティングは後日する事にして、今日は開栓直後の状態を簡単にお伝えできればと思っています。口に含むとナッツの風味を感じます。その後、ピーティーさが現れるのですが、あまりヨード臭を感じる事はありません。穏やかに、そしてゆっくりとナッツの香りが、微かなピートの香りに乗って漂ってくる感じというのでしょうか。このモルトは、この夏の和み系アイテムにちょうど良いかもしれません。（今日のタイトル：『ピートの風に乗ってやってくるナッツ』）


※本日の紹介したお酒は、画像をクリックするとメインブログの紹介文にリンクされています。

やまはの飲んだくれ日記（メインブログ）
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