やまはの飲んだくれ日記(日記編)

業務連絡から、6/4 のブログで紹介してきました Highland Park 12yo [Official 2007] のテイスティング・ノートをメインブログに掲載しましたので、興味ある方はブログ最下部のリンクからか、紹介日のブログの写真をクリックしてみてください。









COQUEREL (Doux)
今日は、久しぶりに早めに帰宅する事ができました。そうは言っても20時前だったのですが、最近は木金曜日は遅い時は22時前になっていたので、何か得した気分なのです。その為、久しぶりに20時頃から夕食を食べる事ができたのですが、なにせ仕事から帰って来る時の外は暑いですよね。昨日、Coquerel (Doux) の栓を抜いていたので、とりあえず1杯目に Coquerel (Doux) を飲んでから食事を作るようにしました。Cidre は Wine と同じで 75cl の瓶に入っていますので、炭酸が抜けきらないうちに飲んでしまいたいですよね。しかし、涼を取るのに Cidre は本当に良いです。その為に、Strong Bow も一気に無くなっていきそうで、その後をどうしようかと悩んでたりもしています。

Bitter Gin Tonic
料理を作りながら Coquerel (Doux) を飲んでいたので、ブログの更新も必然的に食後からになっています。しかし、最近は湿度も室温も高いようで、Bitter Gin Tonic を作る前に氷で Glass を冷やすのですが、その時に解ける氷の量が多くなってきました。さらに、飲んでいる間も氷が溶ける速度は速く、Glass の側面に付く水滴の量も凄まじいですね。ところで、今日は久しぶりに落ち着いた1日を過ごしました。職場はバタバタしている時間もあったのですが、個人的にはバタバタするほどの事でもないので傍観して過ごしてしまいました。このように穏やかに過ごせる日々が続けば良いんですけどね。（和敬清寂：穏やかで慎み深く静かで落ち着いている事）

HIGHLAND PARK 1994 10yo [Pitcaple]
今週末は山崎蒸留所に用事があって行くのですが、何気に今から楽しみですね。実は蒸留釜を入れ替えてから山崎蒸留所に行くのはこれが初めてなのです。それだけに、蒸留所の施設を写真に収める事ができれば、余市蒸留所のようにレポートを書いてみたいと思います。さて、今日の3杯目は Highland Park 1994 10yo [Pitcaple] を選んでみました。口に含めば、穏やかなスポンジケーキのような味わいが広がりますが、その中に蜂蜜がたっぷりと練りこんであるような味わいが口に広がります。少し時間が経つと、その味わいが徐々にピートのスモーキーさを出し始め、最後にはヒースの香りも現れてくるのです。（今日のタイトル：『スポンジケーキから現れるオークニーのピート』）

MORTLACH 1989 15yo [Kingsbury, Celtic Collection]
さて、ここからは先日買ってきた雑誌でも読みながら、のんびりと過ごそうと思うのですが、最近は生活の中にこれと言った張り合いがなくなっているような気がしますね。人との出会いは多く、色んな人に出会わせて頂いているのですが、自分の目が輝くような事に出合えればいいですね。さて、今日4杯目は Mortlach 1989 15yo [Kingsbury, Celtic Collection] にしました。口に含むと、一気にパヒュームが広がります。その後、レーズンの風味が現れるのですが、そこからファンデーションのような香りが強くなってきます。ただ、ファンデーションの香りはそこそこに甘みがどんどんと強くなり、甘さの強いパヒュームが最後まで漂いつづけるのです。（今日のタイトル：『甘いパヒューム』）

GLENROTHES 1991 13yo [Official]
先ほど飲んでいあ Mortlach ですが、最近気が付いた事は湿度が高い時に飲んでいると空気中の水分を吸って白濁してしまうという事なのです。これほどまで明らかに、ストレートで飲んでいて濁ってしまうモルトに出会ったのは初めてですね。パヒュームの秘密はここにあるのかもしれません。さて、今日最後の5杯目は Glenrothes 1991 13yo [Official] にしました。口に含むと、先ほどまでのオイリーな味わいを払拭し、一気にフルーティーでクリーミーな風味が口の中に広がります。少し時間が経つと、ザラメ糖のようなコクのある甘さが主張し始めるのですが、その甘さに嫌味はなくドライフルーツの風味と絶妙に合わさっていくのです。（今日のタイトル：『ドライフルーツとザラメ糖』）


※本日のブログで楽しんだモルトは、画像をクリックするとメインブログの紹介文にリンクされています。

やまはの飲んだくれ日記（メインブログ）
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