やまはの飲んだくれ日記(日記編)

先日の話になるのですが、たまにわ洋酒も飲まなければという事で、久しぶりにバーへと繰り出してまいりました。1杯目は、いつものようにマスターにおまかせして、モヒートを作って頂き、暑さが少し和らいだところで、カルヴァドスを使ったカクテルを飲みたくなってきたのです。暑い夏にリンゴの風味を少し持ったカクテル。しかも、少し味がしっかりとしたモノを。そして、少しの酸味を感じるモノが飲みたくなり、Angel Face をお願い致しました。これがまた、今の自分が飲みたかった味わいにドンピシャに合わせてくれるのです。だから、信頼できるバーでのカクテルは止められないんですよね。その後、さらにしっかりとした味わいのモノが飲みたくなり、久しぶりに Lagavulin を頂いたのですが、昔の腰は戻っていないものの、ピートの風味というには複雑すぎるヨード香と果実香が複雑に合わさった力強い香り、そこに合わさる甘さは果物その物。しかし、それらが合わさると絶妙な化学変化を起こすところは、さすがのポテンシャルを感じました。


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いきなりですが、ぬる燗を作る時は「人肌」程度が良いといわれておりますが、今日の熊本の最高気温は36.3℃と人肌程度に温まりました。あいや！気温が人肌程度まで温まると、もう我慢できなくなりますよ。正直な話、猛暑日になると何をしても暑いと感じるようになるような気がしますし、動かなくても汗が出てくるんです。しかも、人間の体温に近づくと少しの温度の上昇を非常に敏感に感じるようにもなってきます。そんな中、36.3℃と今年最高を記録したモノですから、今日は部屋の中でうなだれておりました。さらに、ここのところ岐阜県多治見が全国最高気温を記録しておりましたが、数日ぶりに九州が奪還。場所は大分県犬飼で39.0℃まで上昇したようです。ちなみに、観測史上最高の気温を記録したのは2007年8月16日に記録した埼玉県熊谷の40.9℃とか…。こんな気温になったら恐ろしいですよね。ちなみに、今日が博多祗園山笠の最終日。七番山笠の土居流でございます。


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暑い日が続いておりますが、ここ熊本は紙一重で猛暑日に達していない日が続いております。今月の昨日までの平均最高気温は33.4℃（猛暑日6日間）、那覇市の平均最高気温が32.5℃（猛暑日なし）と比べてみても、熊本がいかに暑いかが感じていただけるのではないでしょうか。しかし、全国的に梅雨明けをしてからは別。今日の最高気温は、愛知県東海で38.2℃、岐阜県多治見で38.3℃、京都府京都で37.5℃など体温を超える気温を記録している場所が多く見られているのです。ちなみに、14時現在の熊本県熊本は34.5℃、夕方まで熊本は気温が上がるので猛暑日になるかは微妙なところでございます。ところで、今日の博多祗園山笠の写真は、六番山笠である恵比寿流でございました。


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最近は、勤務場所がアッチに行ったり、コッチに行ったりしているものですから、起床時間もバラバラ。こうなると、体に溜まる疲労も増えるというものです。この週末、帰省してきたのですが、実際のところ帰省をするとかえって疲れることもシバシバでございます。そんなこんなで、仕事が終わってからというもの、家に帰ってTVを見てほっとすれば知らない間に寝てしまっておりました。今日こそはゆっくりと飲もうかと思っていたのに…。さてさて、今日は博多祗園山笠の５日目。千代流の舁き山でございます。今人的に今年の追い山・櫛田入りの舁き廻しNo.1だったのが、この千代流になるのです。


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しばらく帰省をしておりましたので、更新が滞っておりました。実家にもPCはあるので、当初の予定では実家から更新を続けるつもりだったのですが、なんと実家のPC破損中。どうやら、マザーボードにあるチップのヒートシンクが外れてしまっているようです。扇風機で送風しながらなら起動も可能なそうですが、そこまでして更新する事もないだろうとサボってしまいました。そんな訳で、博多祗園山笠の舁き山紹介もまだ四番山笠でございます。こんな感じで、これからものんびりと更新していこうと思いますので、のんびりとお付き合いくだされば光栄です。


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このネタで１週間持ちこたえると思っていたのですが、結局仕事のバタバタで更新が停滞してしまいました。思い起こせば、火曜日は仕事帰りに食事に誘われ、水・木・金と勉強会。いやはや、家に帰ってPCを点ける気力すら失せていたというものです。ただ、15日の追い山は早起きをしてTVで見ておりました。個人的には、甲乙付けがたいのですが、千代流の櫛田入りが一番美しかったように思います。櫛田入りのタイムを見ても、やはり千代流が1番でした。それにしても、博多祗園山笠という神事の面白いところは、お寺にも奉納に廻るという事で、神社の行事に仏閣が関わると言うのは、全国でも非常に珍しい行事だと思います。あっ、写真は千代流ではなく三番山笠の中洲流です。奉納順に紹介していきたいと思いますので、ご了承ください。


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昨日の興奮冷め遣らぬままに、向かえた月曜日。明日が仕事かと思うとテンションも下がると言う物です。と言いますのも、博多祗園山笠の最大の見せ場は、追い山でございます。これが行われるのが15日AM 4:59に一番山笠がスタートするのですが、日程が頭に入っていれば気合を入れて、これを見てから博多から気力の出勤というのも考えておりました。しかし、今日思い立っても、そこまでする気力はございません。そんな訳で、今日は早く寝て早朝からテレビで見学をしてみようと思っている訳です。ちなみに、12日に行われた追い山ならし。ここで櫛田入りでトップタイムを出したのが、今日の写真で紹介している東流になります。明日の追い山では、どの山も綺麗な櫛田入りを見せてくれると良いですね。


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最近は、仕事で熊本と八代を往復しており、なかなか疲れ果てて何かをする事ができておりません。そんな訳で、毎日がマンネリ化しており、ブログに書くようなないようが生まれないものですから、更新が滞っておりました。しかし、この週末は博多に遊びに行く事にしていたのです。そうは言っても、思い立ったのが今週の中頃。決めたのは前日という強行軍。土曜日に仕事が少し早く終わることが解ったので、急遽予定を組んだのでした。そんな感じで決めたものですから、実はこの日が博多祗園山笠の真っ只中であった事を知る由もなく、博多駅に着いた時に飾り山笠があった事で気がついたわけです。今後、ブログに書く内容がないときには、山笠を徐々に紹介できればと思っております。なんせ今日は、山見せでしたので一番山笠から七番山笠までを一度に見ることができました。後は、15日未明の追い山で男衆たちが魅せてくれるに違いありません。あっ、飾り山笠は全部回れなかったのでご了承ください。


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今日ファミリーマートに寄ってみると、伊藤園から「さんぴん茶」が発売になっておりました。伊藤園のさんぴん茶といえば、沖縄では沖縄伊藤園から「さんぴん花茶」が発売になっているのですが、ラベルが明らかに違っております。写真の左側がエイサー柄の「さんぴん花茶」で、この他に花笠をかぶった踊り（うどぅい）柄もあるのですが、そのラベルはいい感じなのです。そして、右側が今回内地で発売になった「さんぴん茶」。こちらはクバ笠をかぶって三線を持っている絵柄で、比べてみると沖縄の絵柄の方がインパクトがありますよね。ところで、この「さんぴん茶」というお茶。沖縄では「お茶」と言えば「さんぴん茶」を指すというくらい、昔から飲まれている伝統茶なのです。それだけに、ペットボトルのお茶と言えば「さんぴん茶」が圧倒的な主力商品になっており、内地でどれだけの人気を集める事ができるのでしょうか。今から少し気になっております。


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土曜日の日に応援で八代郡氷川町まで行っていたのですが、帰りがけに山を見ると夏の雲になっておりました。そんな訳で、そろそろ梅雨明けするのではないかと予想していると見事的中。遂に今日梅雨明けした見込みと福岡管区気象台より発表がございました。平年の梅雨明けは7/18頃、そして昨年が7/23頃という事で、非常に早い梅雨明けになりそうです。それにしても、7月に入って真夏日は今日で5日目。真夏日まで達しなかった3日も29.8℃まで上昇していますので、ほぼ毎日のように真夏日になっている感じです。もしかすると、今年の夏は暑いのかもしれませんね。ところで、梅雨明けをすると青空も広がって行きます。今日の夕暮れに空を見上げてみると、夕焼が綺麗に広がっておりました。こうした風景がこれから見られるようになりそうです。


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まる田 古酒 [田嘉里酒造所, 大宜味村田嘉里]
今日は、家に主食となるモノが用意されておらず、さらには料理を作る上で必要な材料も足りなかったので、いろいろと悩んだ結果、ラフテーを炊いた時に崩れたモノを使ってチャーハンを作りました。ラフテーが崩れても、そのまま形を留めるのが、皮とその下の脂身の部分。しかし、長時間煮込んでいますので、脂身からは脂は抜けており、残っているのは大部分がコラーゲンとなっているのです。そんなこんなで、調理をする時に使う油は最初の調味料を炒める時だけ。後は、ラフテーから出るコラーゲンが溶け出て、全体をコーティングしてくれるのです。しかも、赤肉の部分はホロホロとほどけていき、全体によく馴染んでいきます。そこにたまごを加えて完成させた後は、まわりにゴーヤーをトッピングし、白髪ネギとレッドペッパーをふりかけて完成。ラフテーの濃い味わいも、ゴーヤーを一緒に口にすると、爽やかな苦みでさっぱりとさせてくれるのです。レッドペッパーの辛味もアクセントになるのですが、やはりゴーヤーの予想以上の活躍は大正解でしたね。今日も美味しく頂きました。くゎっちーさびたん。


《ラフテーチャーハン》


〔今日の材料〕
白飯 … 170g
たまご … 1個
ラフテー … 2枚

ねぎ … 適量
しょうが … 適量
にんにく … 適量

ゴーヤー … 適量
白髪ねぎ … 適量
レッドペッパー … 適量

[ラフテー]
三枚肉 … 500g

鰹だし … 3cup
泡盛 … 1.5cup
黒糖 … 1/2cup
しょうゆ … 1/2cup


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今日は、沖縄タイムス創刊60周年でございました。沖縄へ遊びに行ったときの朝刊は決まって沖縄タイムス。ホテルが入れてくれる新聞が沖縄タイムスだからなのですが、日曜日には子供向け紙面である「ワラビ～」も入っており、なかなか楽しく読ませて頂いております。この「ワラビ～」ですが、沖縄口で子供を指す「わらばー」をカンガルー科の動物である「ワラビー」に掛けて作られたマスコット・キャラクター。現在、沖縄タイムスがスポンサーを務めるJFLチームであるFC琉球のマスコットにも採用されていますよね。こうして、地元に愛されてきた60年間。発刊当初は、米軍統治下であっただけに、創刊に至るまではかなりの苦労もあった事と思います。しかし、沖縄の平和や文化の復興に力を注いできただけに、これからも地元の為に情報を発信し続けて欲しいですよね。それでは、今日はこの辺で、ぐぶりーさびら。


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